吉业升牌食品级筋力源饺子皮速冻助剂生产厂家

吉业升牌食品级筋力源饺子皮速冻助剂生产厂家

发布商家
武汉吉业升化工有限公司
联系人
武经理(先生)
手机
13545234822
价格
¥1.00/千克
发货地
湖北武汉
包装
25公斤/200公斤
型号
工业级

产品名称:食品级筋力源

应用范围;

鲜面条、挂面、豆萁、方便面、牛肉面、生鲜面条、生鲜馄饨皮、生鲜水饺皮等生干面制品、生湿面制品、方便米面制品。


功能作用:采用本品制作的生鲜面条口感筋道有咬劲、表面光滑,保鲜时间长,防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源(H)配合使用效果更佳!

用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。

用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。

相关技术:鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源(F)0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源(F)、香兰素用温水溶解后加入和面水,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。


人气
199
发布时间
2023-12-19 06:51
所属行业
其它化工中间体
编号
40881949
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