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一、简介
【产品名称】：槲皮素
【英文名】：Quercetin
【别 名】：栎精，槲皮黄素
【植物来源】:植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。
【分子式及分子量】：C15H10O7；302.23
【产品规格】：98%
二、性状
二水合物为黄色针状结晶(稀乙醇)，在95-97°C成为无水物，熔点314°C(分解)。能溶于冷乙醇(1:290)，易溶于热乙醇(1:23)，可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、氯仿、石油醚等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
