品饮期只有新酒有吗?这瓶酒在陈化十几年、几十年后就没有属于各自年限的品饮期吗?酒在存放期间,物理化学变化一直存在,风格会随着时间的流逝而变化,所以说酒没有品饮期的说法
用细纱布绞去糟,贮入装朱砂的 大瓶中,经静置过滤,澄清即成
一个行业成熟与否的标志有很多,而品牌集中度可谓最为关键
在专业的白酒品评当中,有五个短句将酱香酒的风格特色一言概之,字字如金,这就是“酱香突出、幽雅细腻、柔绵醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,而这其中,酱香突出和空杯留香持久,则是最容易让初尝酱香酒者所记忆在心的特点,有很多朋友告诉我,初闻酱香酒,好像大酱或者酱油的气味,然而在香气组分上,酱香酒与生活调味品真有隐藏的关联吗?那么,这种白酒中所谓的酱香又是怎样的一种香?
酱香型白酒的“探香之路”,一走就是几十年