亚临界萃取技术由河南亚临界公司董事长祁鲲1989年创意，其小试和中试研究是当年河南省科技攻关项目，其生产技术示范项目是当年科技部“火炬”项目。
亚临界萃取技术经过30多年发展，已在植物油脂、植物精油、植物色素、中草药、植物蛋白等领域开展研究与应用，建立生产线和科研装置逾百台套。
亚临界萃取工艺是一种低温、低压、高效的物理方法，能避免生物成分提取过程的热变性问题，保持萃取成分的生物活性；
⑴避免植物油脂提取中因加热产生反式脂肪酸、缩水甘油酯、三氯丙醇酯等有害物；
⑵确保植物精油提取中组份全、味纯正；
⑶确保中草药成分萃取中药用活性成分不变性；
⑷确保植物蛋白不发生热变性，植物淀粉不变性糊化。
萃取溶剂在高于其沸点但低于临界点的温度区间内，在一定压力下以液化状态存在，我们定义为溶剂的亚临界状态。以沸点低于0℃的介质作为溶剂进行生物成分萃取即为低温亚临界萃取工艺。丙烷、丁烷、二甲醚、四氟乙烷是我们应用较多的亚临界萃取溶剂。