化学性质无色至淡黄色液体。遇铁色泽变深，呈冬青油草药香气。
用途GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制沙司、可乐和胶姆糖等型香精。
用途同冬青油。生产方法由杜鹃花科植物白珠木(俗称冬青；Gaultheriaprofumbens)的叶子经水浸渍后用水蒸气蒸馏而得。得率约0.7%。主要产于美国和加拿大。
化学性质无色至淡黄色液体。遇铁色泽变深，呈冬青油草药香气。
用途GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制沙司、可乐和胶姆糖等型香精。
用途同冬青油。生产方法由杜鹃花科植物白珠木(俗称冬青；Gaultheriaprofumbens)的叶子经水浸渍后用水蒸气蒸馏而得。得率约0.7%。主要产于美国和加拿大。