从环境污染方面所说的重金属，实际上主要是指汞、镉、铅、铬、砷等金属或类金属，也指具有一定毒性的一般重金属，如铜、锌、镍、钴、锡等。
重金属检测 重金属的危害
重金属非常难以被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。
常见重金属危害
重金属对人体的伤害常见的有：
汞 ： 食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大.天然水每升水中含0.1毫升，就会强烈中毒.含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。
铬 ： 会造成四肢麻木，精神异常。
镉 ： 导致高血压，引起心脑血管疾病;破坏骨钙，引起肾功能失调。
铅 ： 是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体很难排除.直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。
钴 ： 对皮肤有放射性损伤。
钒 ： 伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。
锑 ： 与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有强损伤。
铊 ： 会使人得多发性神经炎。
锰 ： 超量时会使人甲状腺机能亢进。
锡 ： 与铅是古代剧毒药‘鸩’中的重要成分，入腹后凝固成块，使人致死。
锌 ： 过量时会得锌中毒。
这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症(如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿)等;，建议平常注意饮食，不然一旦在体内沉淀会给身体带来很多危害。
重金属检测
(1)检测范围：铝、锑、砷、钡、硼、镉、铬(III)、铬(VI)、钴、铜、铅、锰、汞、镍、硒、锶、锡、有机锡、锌;
(2)法规有：EN71-3、RoHS(重金属四项)及各类产品中重金属物质限量;
可检测的样品包括：消费品、化妆品、电子产品、橡胶制品检测、塑料制品检测、精细化学品检测、各种水体检测、饮料检测、玩具检测、食品检测、土壤检测等等。
重金属检测 可参考部分重金属检测国家标准
GB/T 12496.22-1999 木质活性炭试验方法重金属的测定
GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T 17593-1998 纺织品重金属离子检测方法原子吸收分光光度法
GB/T 20380.1-2006 淀粉及其制品重金属含量弟1部分 ： 原子吸收光谱法测定砷含量
GB/T 20424-2006 重金属精矿产品中有害元素的限量规范
GB/T 17593.4-2006 纺织品重金属的测定第4部分 ： 砷、汞原子荧光分光光度法
GB/T 17593.3-2006 纺织品重金属的测定第3部分 ： 六价铬分光光度法
GB/T 20380.2-2006 淀粉及其制品重金属含量第2部分 ： 原子吸收光谱法测定汞含量
GB/T 20380.4-2006 淀粉及其制品重金属含量第4部分 ： 电热原子吸收光谱法测定镉含量
GB/T 17593.1-2006 纺织品重金属的测定弟1部分 ： 原子吸收分光光度法
GB/T 20380.3-2006 淀粉及其制品重金属含量第3部分 ： 电热原子吸收光谱法测定铅含量
GB/T 20814-2006 染料产品中10种重金属元素的限量及测定
GB/T 20432.5-2007 摄影照相级化学品试验方法第5部分 ： 重金属和铁含量的测定