ISO22000食品安全体系认证和HACCP认证有哪些区别?

ISO22000食品安全体系认证和HACCP认证有哪些区别?

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ISO22000和HACCP认证有哪些区别?


1、体系不同


ISO22000是一个关于食品安全管理体系的guojibiaozhun,它可以指导食品链中的各类组织,按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。


HACCP是由CAC(食品法典委员会,隶属FAO和WHO)于1997年,在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996,Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点 (HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。


2、适用范围不同


从范围来说,22000适用于各个行业,HACCP适用食品及其相关行业。


3、ISO22000标准强调了“确认”和“验证”的重要性


“确认”是获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000标准在多处明示和隐含了“确认”要求或理念。


“验证” 是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。目的是证实体系和控制措施的有效性。


4、ISO22000标准建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制


ISO22000标准提出了对不安全产品采取撤回要求,充分体现了现代食品安全的管理理念。



市场监管局联合市教育局制定印发《关于开展2021年秋季学校及校园周边食品安全等风险隐患排查工作的通知》。督促指导各地市场监管部门、教育部门对辖区学校食堂、供校集体用餐配送单位及校园周边经营单位开展联合检查。对于检查中发现的隐患及问题,列出问题清单、建立整改台账、实施销账式整改。市场监管局、市教育局组成工作专班,对各县(市、区)的秋季开学食品安全工作情况开展监督抽查,并对抽查中发现的问题予以通报督促整改。学校不得从未通过HACCP或ISO22000管理体系认证、未落实“互联网+明厨亮灶”制度的集体用餐配送企业采购食品。 



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发布时间
2024-09-07 16:06
所属行业
管理体系认证
编号
41240927
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