近年来，各国食品生产加工企业对清真食品市场的巨大商机愈发重视。据估计，全球清真食品的贸易额达到1500亿美元/年。除13亿穆斯林外，还有众多非穆斯林认为，经HALAL认证过的清真食品是卫生、安全、纯净和健康的，也会选择清真产品。
东南亚国家是穆斯林认可最为集中的地区之一，常年从国外进口肉、禽、蛋制品及其他清真食品，而一张quanwei的HALAL认证证书将会为清真食品出口穆斯林国家/地区提供更多的机会，堪称进军海外穆斯林市场的“入场券”，是拓展伊斯兰世界贸易市场的第一步。
HALAL认证已成为食品出口商进入东南亚、中东以及欧美市场，争取更多市场份额的有效途径，一份Halal证书，也成为企业拓展欧美高端市场最有潜力的通行证。 预计到2025年，穆斯林人口数量将会达到世界总人口数的30%；清真食品的消费者超过了20亿，而世界清真食品大市场贸易总额比例超过了世界食品市场的20%。 中东地区是清真食品的最大进口国，这些地区的穆斯林具有较高的的消费水平，且对清真产品的需求旺盛，为清真市场提供了保障。
1.乳（或羊乳、骆驼乳）；
2.蜂蜜；
3.鱼类；
4.植物类（不含酒精类）；
5.新鲜或冷冻的蔬菜；
6.新鲜水果及其干果；
7.豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类；
8.谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等；
9.牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是HALAL的，但是须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用。
02如何申请HALAL认证
一、HALAL认证所需准备的资料
产品信息
工艺信息
物料信息
其他信息
二、HALAL认证的申请流程
以周期最长的MUI为例，清真认证流程包括：
1、企业了解清真认证的基本常识，填写申请表；
2、MUI印尼总部审核申请资料；
3、企业签订协议书并预付总费用60%；
4、相关产品领域的MUI专家现场审查工厂，并采集样品以备实验室分析；将有两名印尼穆斯林检察官，一名中国穆斯林随行翻译到工厂检查；
5、审核员将样品送往实验室，进行相关成分分析；
6、审核员将审核报告提交给MUI法塔瓦委员会，由每月一次的法塔瓦会议宣布企业清真认证通过与否；
7、MUI总部颁发电子版证书；
8、MUI总部邮寄纸质版证书。
三、HALAL认证审核的内容
以周期最长的MUI为例，审核内容如下：
1、申请表上的配料与仓库中的配料是否一致；
2、考察设备状况，设备是否干净，生产工艺是否符合Halal法规；
3、若有其他用于生产非Halal产品的配料，要求其与Halal产品不得互相污染。
