化学名称： 乙酸钾（Acetate Potassium），也称作醋酸钾
分子式： CH3COOK 或 C2H3KO2
CAS号： 127-08-2
结构描述： 乙酸钾是乙酸（CH3COOH）与钾离子结合形成的盐，是一种白色结晶性粉末或颗粒。它易溶于水，微溶于醇类。
物理性质外观： 白色结晶性粉末或颗粒
气味： 几乎无味，但可能有轻微的醋酸气味
熔点： 约292.4°C (558.3°F)
密度： 约1.57 g/cm³（在20°C）
溶解性： 易溶于水，微溶于乙醇、甘油等有机溶剂
化学性质稳定性： 在常温下稳定，但在高温下会分解。
反应性： 可以作为缓冲剂、pH调节剂，用于中和酸性物质，并且可以参与多种有机合成反应。
应用领域工业用途：
机场融雪剂和道路除冰剂： 由于其吸湿性和低温下的溶解特性，广泛应用于冬季交通管理。
油田钻井助剂： 有助于提高钻井液性能，防止井壁坍塌。
金属表面处理： 用于电镀工艺中的络合剂和缓蚀剂。
医药行业：
药物合成： 是某些药物合成路线中的重要中间体。
利尿药： 直接作为医疗用途的利尿药物使用。
食品加工：
调味品： 用作食品添加剂，如缓冲剂、pH调节剂等。
干燥剂： 因其吸湿性可用于食品包装中的防潮剂。
农业：
农药配方： 作为农药成分之一，帮助提高药效。
其他应用：
织物柔软剂： 改善纺织品的手感。
纸张处理： 增加纸张的柔软度和平滑度。
安全信息健康影响： 长期接触高浓度的乙酸钾可能会对皮肤、眼睛产生刺激作用，吸入粉尘可能导致呼吸道不适。
环境风险： 虽然相对环保，但仍需谨慎处理以避免不必要的环境污染。
防火防爆： 本身不易燃，但在高温条件下会分解并释放出有毒气体，因此应避免高温环境。