贵阳糯米饭是一款家常饭，原料是糯米、脆哨、土豆、酸萝卜、折耳根、海带丝、油炸花生米。贵阳人的传统早餐：糯米饭、素粉、牛肉粉、肠旺面。一把遮阳伞下一个简易的柜台，左边是装着糯米饭的铁锅，右边是黄灿灿的红烧肉、香肠，辣椒酱以及许多小菜，比如折耳根、土豆丝、酸萝卜、脆臊等等。

红星鹏飞学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。