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干贝素是一种广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐，也被称为琥珀酸钠。它具有贝类鲜味，化学结构与脑内神经递质γ-氨基丁酸（GABA）和牛磺酸类似，具有多种药理效应。

在食品添加剂方面，干贝素常被用作增味剂和鲜味剂，能够提高食品的鲜味和口感。在酱菜、腌制酱咸菜等食品中，干贝素可以作为增味剂和防腐剂使用。具体的用法用量根据产品的具体要求和工艺参数来确定。

在工业应用中，干贝素可以作为涂料、油漆、化妆品等产品的添加剂。它具有很好的水溶性和稳定性，可以提高产品的质量和稳定性。

在农业和饲料行业方面，干贝素可以作为肥料和农药的载体和溶剂。它还可以作为动物饲料的添加剂，提高饲料的营养价值和适口性。

关于具体的用法用量，干贝素的使用量根据产品的具体要求和工艺参数来确定。在使用过程中，应注意安全，避免对人体和环境造成危害。

请注意，以上信息仅供参考，如需了解更多关于干贝素的信息，请咨询相关专业人士或查阅相关文献资料。同时，应遵循相关法律法规和标准，确保产品质量和食品安全。