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羧甲基纤维素钠的简介：

羧甲基纤维素钠是一种有机物，化学式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。

羧甲基纤维素钠的性质：

羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量由几千到百万。它为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味、有吸湿性，易于分散在水中形成透明的胶体溶液。

羧甲基纤维素钠在各行业的应用：

食品工业：羧甲基纤维素钠在食品工业中通常用作增稠剂、乳化剂和稳定剂。它能够提高食品的口感和质地，增强食品的稳定性。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头等食品中，羧甲基纤维素钠的用量约为1% ～1.5%。

医药工业：在医药工业中，羧甲基纤维素钠主要用于制备药片、胶囊、乳剂等药物剂型。它能够提高药物的稳定性和释放性能，有助于药物的释放和控制。在药片制备中，羧甲基纤维素钠的用量一般为0.5%~5%。

石油化工：在石油化工中，羧甲基纤维素钠主要用于增稠、减阻、润滑等作用。它能够提高石油产品的流动性和稳定性，减少产品的摩擦和磨损。

纺织工业：在纺织工业中，羧甲基纤维素钠用于加强纤维的柔软度和耐磨性。它能够提高纤维的强度和韧性，改善织物的外观和手感。

用法用量：

羧甲基纤维素钠的使用量取决于所用的具体场合和要求。在食品工业中，用量一般为0.1%~1%。在医药工业中，用量一般为0.5%~5%。在石油化工中，用量一般为0.1%~1%。在纺织工业中，用量一般为1%~5%。在使用过程中，应根据产品的配方和工艺参数来确定具体的用量。

以上信息仅供参考，如需了解更多关于羧甲基纤维素钠的信息，请咨询相关专业人士或查阅相关文献资料。