杭州踏信冷链物流在北京、、重庆、昆明、西安、兰州、银川、乌鲁木齐、广州、武汉、长沙、济南、石家庄、大连、沈阳、南京、杭州等地均设有分支机构和自行管理的仓库及一大批长期合作的车辆。均能为贵公司产品达到各地的接货、入库、配送提供服务。

C端：参考近10年(2010-2020年)城镇居民家庭人均年食品支出CAGR约5.1%，假定2020-2025年保持4%的CAGR、总人口数不变，则2025年全国食品支出14.2万亿元；假设预制菜支出占食品总支出提升至1.0%，对应C端预制菜消费规模1422亿元，2021-2025年CAGR约28%。

国盛证券表示，从预制菜行业现状看，目前行业内集中度低，各赛道参与者在良性竞争中合力做大消费市场，消费者的多元化需求也为各个细分赛道都带来了扩容和利润空间。从各渠道特点来看，B端率先完成教育、持续渗透提升，多元化品类需求之下蕴含广阔替代机遇；C端尚处爆发前期，电商、社区团购等新渠道的开拓为各个细分赛道带来了利润空间、为新兴品牌的起势提供了机会，因此无论B端还是C端都具备布局价值。从行业空间看，根据测算，2025年市场规模或超6000亿元，未来4年CAGR或超20%，行业高速扩容态势具备确定性。

申万宏源同样对预制菜行业的规模及空间进行了测算，关键假设如下：餐饮行业保持往年常态化下近双位数增长态势，假设期间行业规模复合增速8%；2B连锁化率加速，人力成本继续上行，推动2B预制菜渗透率由2021年20%提升至2025年25%；企业加大2C品牌建设与消费者教育，C端规模加速扩张，占比提升。测算得到2025年预制菜行业规模有望扩容至近4800亿元，2021-2025年复合增速约为18%。

竞争格局

预制菜行业规模处于快速扩容阶段，参与者众多，但缺乏上规模的企业，公司收入体量在5亿-10亿元已是行业前列水平。申万宏源认为造成这一局面的主要原因在于企业或多或少缺少全国化渠道网络、新品研发洞察力或上游供应链资源。东亚前海证券也认为，产品、渠道、供应链为制胜之道。

产品：品类广度是基础，大规模单品决定企业高度。

由于中餐本身复杂性较高，且不同地域消费者的口味差别较大，因此导致中餐本身连锁化程度较低，受中餐自身特点的影响，当前国内预制菜领域行业集中度较低，根据中商情报局数据，2020年中国仅山东预制菜企业数量便达9246家，河南、江苏、广东和安徽分别有相关企业6894家、5863家、5369家和4479家，预制菜领域集中度较低。在品类选择上，行业内企业多以重口味预制菜为主。

对标日本大的预制菜企业日冷集团，其有着较为完善的产品矩阵，当前有大约2500个SKU，其在B端有鸡肉类、加工肉制品类、主食类、炸肉丸类、中华料理类、蛋制品类等品类，在C端有配菜类、米饭类、焗烤类、甜品小吃类、冷冻蔬菜类等品类。丰富的品类使得消费者在选择其产品时有更多的可选项，也稳固了其行业的位置。根据The NIKKEI的数据，日冷集团在预制菜行业的市场占有率常年位居行业，保持在20%-23%的水平。

东亚前海证券认为，爆款单品可提升企业的品牌力以及盈利能力。预制菜竞争激烈、B端C端均有需求的特点决定了企业的品牌力至关重要，而凭借爆款单品可以较好地打响品牌度，且可以凭借规模化降低固定成本，在提升产品性价比的同时提高公司的盈利能力。以日冷集团为例，其有三款大单品长盛不衰：牛肉饼、炸鸡块以及炒饭。其炒饭自2001年推出后不断改良，连续20年蝉联日本速冻炒饭品类销量**，根据公司物流的数据，其炒饭每年销售额达到近100亿日元。爆款单品不仅提升了公司的度以及品牌力，也极大提升了公司的盈利能力。

渠道：B端渠道建规模，C端渠道建品牌。

东亚前海证券表示，预制菜目前的客户在B端以及C端均有覆盖，其对不同的客户群体也有不同的渠道战略。在B端，由于客户需求量较大，所以企业更多选择直营的方式运营渠道。面对C端客户以及小B客户，由于其较为分散，企业多选择以经销商体系进行运营。

其中，预制菜领域的B端客户主要有酒店宴席、团餐食堂、连锁小吃，此类客户有量大高频、需求品类较多、渠道黏性较强的特点，且企业进行后续维护成本较低，可以实现自身规模的快速扩大。

随着消费者对于预制菜的认知程度不断上升，预制菜的C端受众也在不断建立。根据立鼎产业研究院，2020年国内预制菜C端销售额为66.9亿美元，仅为日本同期水平的29%，美国同期水平的15%。随着预制菜渗透率的不断提升，其市场规模有望进一步扩大，在此过程中，产品力的企业或可逐步建立在全国范围内较强的品牌力，终建立“品牌力强—消费者认可度高—盈利能力强—进一步打造产品以稳固品牌力”的良性循环。