荷叶鸡培训 学习荷叶鸡配方
荷叶鸡是淮扬风味菜,为夏令时菜。以鸡脯肉为主料,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。
长沙曾食坊荷叶鸡培训实际操作内容介绍:1、荷叶鸡培训的系统讲述;2、荷叶鸡培训原料的选购;3、荷叶鸡培训食材的预加工;4、荷叶鸡培训加工的基本标准;5、荷叶鸡的工艺步骤;6、荷叶鸡培训经营定价原则;7、培训调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;包括荷叶鸡原材料采购,挑选调料,选购开店所需的设备,全部手把手操作.温度以及时间掌握技巧学习。
1)荷叶鸡的原材料选材
2)荷叶鸡的腌制和各种配料的准备等
3)实际操作荷叶鸡制作全过程
4)学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
5)传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等
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