食品接触材料(food contact materials,fcms),指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品,其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外,也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。
欧盟关于食品接触材料的框架性法规1935/2004/EC,一共管理17类材质,包括活性和智能材料和制品、粘合剂、陶瓷、软布、橡胶、玻璃、离子交换树脂、金属和合金、纸和纸板、塑料、打印墨水、再生纤维素、硅树脂、纺织品、清漆、蜡、木头,其中只针对陶瓷、塑料、再生纤维素颁布了专门的指令和法规,分别是84/500/EEC,2011/10/EC,93/10/EEC。
每种材质有不同的测试标准要求:塑胶(2011/10/EU),(AP20045),橡胶(AP20044),有机涂层(AP20041),糖咨/玻璃/陶瓷(84/500/EEC2005/31/C),铝和铝合金(EN601EN602),名类不锈钢/铁制品/金属/合金/电镀制品(CM/Res(2013)923种重金属。
不锈钢餐具欧盟食品级检测EURegulation