自助小火锅培训教程
自助小火锅,与以往不同小火锅的形式出现,一下子符合了:时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念,因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言,是以小锅代替大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。
1、自助小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2、各种自助小火锅汤底料的配方及熬制。
3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
4、各种自助小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。
5、学习多种开胃菜的制作。
6、投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。
自助小火锅培训时间上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3天左右,视个人学习能力而定。
【学习方式】
1、随到随学,专业老师一对一服务,亲手操作,包教包会,每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费,学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好,专职客服主动为您安排复习,直到学会为止。