针对 GB 4806.8-2022 的食品接触用纸制品检测指南
1. 引言
随着食品安全事件频发，人们对食品接触材料的安全性提出了更高的要求。GB 4806.8-2022 是中国新发布的针对纸和纸板材料及制品的食品级标准，旨在保障食品接触材料的安全性和合规性。作为第三方检测公司的技术工程师，我将详细解读如何针对食品包装纸、餐巾纸、纸杯等食品接触用纸制品进行检测，并提供符合 GB 4806.8-2022 标准的合格报告。
2. 检测需要注意的事项
1. 样品准备
样品数量：确保样品数量足够，以满足各种检测项目的需求。
样品代表性：样品应具有代表性，能够反映批次产品的整体质量。
样品状态：样品应保持完好，避免受潮、污染或损坏。
2. 检测环境
环境条件：检测环境应符合标准要求，如温度、湿度等。
仪器设备：确保检测仪器设备的准确性和校准状态符合标准要求。
3. 检测人员
资质要求：检测人员应具备相关资质，熟悉 GB 4806.8-2022 标准和检测方法。
操作规范：检测人员应严格按照操作规范进行检测，确保检测结果的准确性和可靠性。
3. 具体检测项目
根据 GB 4806.8-2022 标准，食品接触用纸制品的检测项目主要包括迁移量、重金属、荧光增白剂、甲醛等。以下是具体检测项目及其要求：
1. 总迁移量（Overall Migration Limit, OML）
检测方法：重量法或感官法
限量要求：≤ 10 mg/dm²
2. 特定迁移量（Specific Migration Limit, SML）
检测方法：高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）
限量要求：根据具体物质的限量要求，通常为0.01-60 mg/kg不等
3. 重金属
重金属项目 | 检测方法 | 限量要求 |
铅（Pb） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.01 mg/kg |
镉（Cd） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.002 mg/kg |
汞（Hg） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.005 mg/kg |
4. 荧光增白剂
检测方法：紫外光谱法、HPLC
限量要求：不得检出
5. 甲醛
检测方法：高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）
限量要求：≤ 15 mg/kg
6. 制品耐热性
检测方法：高温试验
限量要求：符合规定的温度和时间要求
7. 阻隔性（气体/水蒸气）
检测方法：渗透性测试
限量要求：符合规定的阻隔性能要求
4. 符合 GB 4806.8-2022 标准的合格报告
1. 报告结构
一份符合 GB 4806.8-2022 标准的合格检测报告应包含以下几个部分：
封面：包括检测机构名称、报告编号、委托单位名称、样品名称、样品编号、检测日期、报告日期等。
目录：列出报告的各部分内容及其页码。
样品信息：详细描述样品的来源、数量、状态等信息。
检测项目及方法：列出所有检测项目及其对应的检测方法。
检测结果：详细记录每个检测项目的具体结果，附带限量要求以便对比。
结论和建议：根据检测结果给出总体评估结论，并提出相关建议。
附录：包括检测仪器、校准证书、测试图谱等附加信息。
2. 报告示范
以下为一份合格检测报告的示范结构：
封面
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检测机构名称：XXX 第三方检测公司
报告编号：2022-XXXX
委托单位名称：XXX 食品公司
样品名称：纸杯
样品编号：2022-XXXX
检测日期：2022年6月1日
报告日期：2022年6月7日
目录
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1. 样品信息
2. 检测项目及方法
3. 检测结果
4. 结论和建议
5. 附录
样品信息
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样品名称：纸杯
样品来源：XXX 食品公司
样品数量：20 个
样品状态：完好无损
检测项目及方法
检测项目 | 检测方法 | 限量要求 |
总迁移量（OML） | 重量法 | ≤ 10 mg/dm² |
特定迁移量（SML） | 高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC） | 根据具体物质的限量要求 |
重金属（Pb、Cd、Hg） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | Pb：≤ 0.01 mg/kg |
荧光增白剂 | 紫外光谱法、HPLC | 不得检出 |
甲醛 | 高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC） | ≤ 15 mg/kg |
制品耐热性 | 高温试验 | 符合规定 |
阻隔性（气体/水蒸气） | 渗透性测试 | 符合规定 |
检测结果
检测项目 | 检测结果 | 限量要求 | 判定 |
总迁移量（OML） | 8 mg/dm² | ≤ 10 mg/dm² | 合格 |
特定迁移量（SML） | 1.5 mg/kg（塑化剂） | ≤ 2 mg/kg | 合格 |
铅（Pb） | 0.005 mg/kg | ≤ 0.01 mg/kg | 合格 |
镉（Cd） | 0.001 mg/kg | ≤ 0.002 mg/kg | 合格 |
汞（Hg） | 未检出 | ≤ 0.005 mg/kg | 合格 |
荧光增白剂 | 未检出 | 不得检出 | 合格 |
甲醛 | 10 mg/kg | ≤ 15 mg/kg | 合格 |
制品耐热性 | 符合规定 | 符合规定 | 合格 |
阻隔性 | 符合规定 | 符合规定 | 合格 |
结论和建议
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根据 GB 4806.8-2022 标准，本次检测的纸杯样品在检测的各个项目中均符合标准要求，判定为合格。建议企业继续保持高标准生产，并定期进行检测，确保产品始终符合相关标准。
附录
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- 检测仪器清单
- 校准证书
- 测试图谱
5. 总结
GB 4806.8-2022 标准为食品接触用纸制品的安全性提供了明确的要求和指导。通过严格的检测和评估，可以有效保障食品接触材料的安全性和合规性。作为第三方检测机构，我们需要严格按照标准要求进行样品准备、检测操作和报告编写，确保提供的检测报告真实、准确、可靠，为保障消费者健康和食品安全贡献力量。通过共同努力，我们可以有效提升食品接触材料的安全水平，为消费者的健康提供更好的保障。
检测标准 | 检测项目 | 检测指标 | 检测方法 |
GB 4806.8-2022食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 | 感官测试-感官 | 色泽正常，无异臭、霉斑或其他污物 | GB 4806.8-2022 |
感官测试-浸泡液 | 迁移试验所得浸泡液不应有着色、异臭等感官性劣变 | GB 31604.8-2021 | |
总迁移量-10%乙醇（70℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
总迁移量-橄榄油替代物-95%乙醇（60℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
重金属（以Pb计） 4%乙酸（60℃, 2h） | ≤ 1mg/kg | GB 31604.9-2016 | |
甲醛 热萃取 （80℃, 2h） | ≤ 1.0mg/dm2 | GB 31604.48-2016 | |
铅 (Pb) | ≤ 3.0mg/kg | GB 31604.34-2016 | |
砷 (As) | ≤ 1.0mg/kg | GB 31604.38-2016 | |
荧光性物质-254mm | 阴性 | GB 31604.47-2023 | |
荧光性物质-365mm | 阴性 | GB 31604.47-2023 | |
1,3-二氯-2-丙醇 | 不得检出（DL=2） | GB 4806.8-2022附录A&附录C | |
3-氯-1,2-丙二醇 | ≤ 12 μg/L | GB 4806.8-2022附录A&附录C | |
微生物指标-大肠菌群 | 不得检出/50 cm² | GB 4789.3-2016 | |
微生物指标-沙门氏菌 | 不得检出/50 cm² | GB 4789.4-2016 | |
微生物指标-霉菌 | ≤ 50 CFU/g | GB 4789.15-2016 |