| 分子式 : | C12H16N4OS（·HCl） | CAS : | 59-43-8 |
| 分子量 : | 300.81 | 保质期 : | 324 |
| 产品规格 : | 食品级 | 有效物质含量 : | 99% |
| 钛含量 : | 0.001 | 外观 : | 白色粉末 |
| 品牌 : | 卡诺斯 | 主要营养成分 : | 维生素C |
| 型号 : | 维生素C |
缺乏它会引起脚气病，也可能涉及神经组织中阴离子通道的调节，与抗神经炎有关。
维生素B1的显微照片维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。
由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。
为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。
在碱性溶液中容易分解变质。
酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。
遇光和热效价下降。
故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。
在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。