成年的雄性皖西白鹅体重在5.5~5.6千克之间,河北鹅苗,雌体在5~6千克之间。60日龄的仔鹅可达3~3.5千克。90日龄的幼鹅重达4.5千克,全净膛屠宰率为72.8%。
180日龄后雌鹅开始产卵,常集中在1~4月,年均产25个白色的蛋,每枚蛋重在142克左右,莱茵鹅苗的价格,雌鹅就巢性极强。
雄鹅4月龄性成熟,但一般控制在8~10月龄以后配种。雌雄鹅群体的配合之比为4~5:1为宜。这样受精率有88%,孵化率可达92%。
一般大规模的孵化厂应备有专门的发电机。如没有备用发电机,应根据停电时间的长短、胚龄的大小用室温高低采取相应的措施。如在早春室温低,可用生火来提高室温、每半小时人工转动风扇一次,使机内温度均匀,否则,热空气聚积于机内上部导致上部过热下部过凉;若胚龄高,自温能力强,应立即打开机门散热,每隔1小时翻蛋,莱茵鹅苗基地,以免种蛋产生的热量过多;停电时间较长时,特别是胚龄小的蛋,必须设法加温,改变孵化形式,胚龄大时可转入摊床进行孵化。
皖西白鹅原产于安徽省六安地区,是中国优良的中型鹅种。该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种,适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快,肉质细嫩鲜美,莱茵鹅苗养殖技术,特别是羽绒产量高、且绒品质优。六安市为皖西白鹅中心产区。主要分布在六安市的霍邱县、寿县、金安区、裕安区、舒城县(占85%)及合肥市的肥西等县(10%),以及与六安市相邻的河南省固始县、淮滨县一带,因此也被称为固始鹅、淮滨鹅。皖西白鹅也被引种到吉林、河南、湖北、广东、内蒙古等近十个省市以及本省的大部分地区。
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