近日，食品药品监管总局办公厅发布《关于做好食品安全快检便民服务的通知》（食药监办食监三〔2018〕13号文件）。通知要求，各级食品药品监管部门检查辖区内设置的食品安全快检室等便民服务站点运行情况。落实资金，整改制度，保证其有效运行。督促商超、批发市场开办者落实食品安全主体责任，严格履行进货查验、抽样检验、索证索票。加大抽检监测工作力度。完善食用农产品市场准入准出和追溯体系，落实“从农田到餐桌”的全链条监管制度。
食品安全快检车里究竟有哪些设备？又可以检测哪些项目呢？
食品安全快检车检测项目主要有兽药、农药残留和甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精等多个项目，检测车内配备的检测设备以小型便携仪器为主，以下为常规配置仪器。
农药残留快速检测仪
【检测品种及项目】
【功能特点】
1、24通道检测系统、能大大提高检测工作效率
2、6 ×4的孔槽设计，配合专利的六通道移液器，不但显著提升工作效率，还能有效避免由于加样时间差造成的检测误差。
3、采用进口LED光源及接收管，保证仪器检测结果稳定性。
4、采用7.0英寸安卓大屏，内置4G及WiFi模块，网络性能良好。
5、基于安卓系统开发的控制软件，能实现在线升级，并能为客户提供二次开发包及数据接入服务。
6、兼容同步法和两步法检测，并可灵活设置检测阈值和检测时间。
7、可智能选择打印任意通道检测信息，包括品种、样品来源，检测结果，检测编号等
8、专利恒温加热系统，保证反应温度稳定的同时还能有效减小边缘效应导致的温度误差
【技术参数】
1、光源波长：410±2nm
2、透射比准确度：±0.1﹪
3、透射比重复性：±0.2﹪
4、抑制率测量范围：0～100％
5、各通道误差：±0.2％
6、零点透光率漂移：≤0.2%/ 3min
7、光电流漂移：0.5％/3min
8、吸光度值范围：0.000—3.000以上
农产品药物残留快速检测卡
水产品质量安全检测箱
【基本配置】
(1)破碎搅拌机
(2)4000 r/min 高速离心机(有效沉淀/提取样品)
(3)独特的通风设计(吹干/温育),有效降低有机溶剂对人体危害
(4)其它配置包括:氯霉素/孔雀石绿/呋喃唑酮/呋喃西林/呋喃它酮/呋喃妥因等快速检测卡,5mL/1000μL/200μL移液器/剪刀/掌上电子天平/多功能试管架/秒表/离心管等耗材。
【功能特点】
水产品检测前处理箱。集温育、离心、破碎功能于一体，简化样品前处理过程，实现现场快速检测。
水产品质量安全检测卡
便携式食品安全快速检测仪
【检测品种及项目】
【功能模块】
分光光度比色模块
1、光源：分立固态高亮度LED光源，495-540nm
2、检测器：硅光电池
3、操作模式：百分比透射率（%）、吸光度（Abs）和浓度（Conc）
4、标准比色皿池：40个
5、波长校准：自动
6、波长选择：自动切换，根据方法设定
7、光度测量范围：±3.0 Abs
8、透射比误差： ≤±2.0 %
9、透射比重复性：≤0.5 %
10、光电流漂移：≤1.0 %/3min
11、通道间差：≤1.0 %
胶体金检测模块
1、侦测系统（检测器）：CMOS数字摄像头
2、像素：300万像素（2048×1536有效像素）
3、光源：LED，495～540 nm
4、灰阶动态范围（数据转换率）：3×8bit
5、检测方式：拍照
6、T/C准确度：≤±0.1
7、T/C精密度(相对标准偏差)： CV值≤5 %
8、T/C稳定度：≤0.1
9、测量时间：＜10s/次
10、测试模式：T/C峰面积值和扫描图
11、数据处理：原始图像与数据同时显示与存储
【功能特点】
1、免疫层析检测模块：标配2通道，可同时检测2个待测样品。
2、检测仪软件系统：主要由免疫层析测模块、信息化管理模块、无线
数据传输模块4大功能模块组成，可满足多领域的各种快速分析需求。
3、应用范围广泛，涵盖了化学污染、食源性致病菌污染、农药残留和兽药残留、非食用物质及
食品添加剂，以及有关风险物质的快速检测。
4、内置微型电脑为数据处理核心，配以数据采集、和数据通信等功能，通过WIFI等无线传输模
块和RJ45以太网口有线模块实现设备的检验数据、工作状况和数据结果的处理和传输。
5、采用7.0寸大屏幕全中文液晶显示，程序按钮简明易懂，数据结果一目了然。