广东利群膳食管理服务有限公司专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。
厨房做餐规章
第1条不选用、切配、烹调、出售腐bai、变质、有害的食品；
第二条块状食品必须充分加热，大学饭堂承包，烧熟煮透，防止外熟内生；
第三条隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；
第四条炒菜、烧煮食品勤翻动；
第五条不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；
第六条 刀、板、盆、抹布用后清洗消毒，饭堂承包，不使用勺品味；食品及容器不落地存放；
第七条 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墙面的清洁卫生。
第八条 操作人员应注意个人卫生穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不留长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。
第九条 应具备盛放一个餐次的密封垃圾容器并做到班产班清。
广东利群膳食管理服务有限公司现有员工2600余人，其中精干的管理团队100余人，高素质稳定的专业技术人员360余人；同时与职业技术院校合作办学，产学研一体化保证专业人才持续输送。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HACCP食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。
广东利群膳食管理服务有限公司专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。
第yi条 从业人员应注意衣帽保持整洁，不留长指甲，不留长发和胡须，企业饭堂承包，不吸烟，不随地吐痰，不带戒指，手链，不涂指甲油。
第二条 发现不符合卫生要求的食品，应及时退换。
第三条 出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，使用工具售货，装运工具确保无l毒、清洁，货款、工具分开存放，所用工具上班前应彻底清洗消毒。
第四条 销售食品必须无l毒无害，学校饭堂承包，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品。
第五条 销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容。
第六条 运输车辆和容器应专用，严禁与其他物品混装、混运。
第七条 食品采购入库前出库管理人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回
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