黄糊精：棕黄色、褐色粉末， 水分在6%以下，主要以淀粉为原料，通话特殊工艺制成，不添加任何添加剂。达到安全、卫生的目的。
本品在植物提取物和中药制剂中作着色剂、粘合剂、成型剂，可以根据客户的需求，提供不同型号的黄糊精
在其他行业主要是起到天然着色剂的作用，根据产品不同适量添加。
性质：转化度比普通的糊精高20%左右
糊精和糊化是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。
淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。
生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮，使淀粉细胞彻底破裂，淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。其糊化程度用糊化率来表示。
糊化率=糊精或可溶性碳水化合物x100％/总糖
