大米须达国家1354—86特二级标准,水分含量在12°以下,生鲜蔬菜配送公司,无掺杂、无沙石,碎米少,无黄粒米。包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址及其电话。当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜,肥西蔬菜配送,蔬菜类必须保证无黄叶、枯死 叶、无虫、无杂质,须48小时内采摘供应。供应产品规格标准:原菜须保证菜面干净、 无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟。
副食及其他:须保证食材干净、不含非食品用化学物质、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工。面粉(含面 粉配料):色泽正常,干爽无异味;按进货量抽查20%,数量按抽查验收实数为准;包装袋上有注册商标及QS标注,蔬菜配送报价,有检验合格证、生产日期和保质期。冻品外包装需完整,无破损,无不封口现象,有生产日期。冻品在解 冻后,发现质量问题需退货。符合国家绿色批发市场标准,应具备满足1交易需要的冷冻贮藏设施。
供应产品规格标准:肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无1毛、按压无水迹。食堂蔬菜需求量稳定,要求种类比较繁多,对价格有严格的把关。新鲜度强,通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。时下,各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营,不管哪种经营,所有人员的工资都要从中挣回。
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