供应东美牌烘焙果膏月饼馅料用变性淀粉羟丙基二淀粉磷酸酯DM415

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发布商家
东莞东美食品有限公司
联系人
刘伟(先生)
职位
技术应用工程师
电话
86076988870080
手机
15920686298
价格
¥10.50/KG

特性

1、本产品为高支链蜡质玉米羟烷基淀粉。

2、耐受高温熬煮、,耐酸性(pH≤4),亲油性,煮制时不粘锅。

3、抗冻性及冻/融性好,抗老化(不淅水)。亲水性强,稳定性高。

使用建议

1、适用于莲蓉、豆蓉(豆沙)、冬蓉及各种果蓉作粘聚剂,产品光润,长时间放置仍能保持柔软。

2、煮制莲蓉用量3—5%,煮制豆沙用量5—8%(见操作参考说明)。

3、适用于叉烧包、松子鱼等勾芡汁。

适用于粥芡皇中起保水稳定作用。,添加3—5%,防止粥水返稀,生水


人气
249
发布时间
2020-05-06 14:01
所属行业
淀粉
编号
23580254
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