冷肉配送服务 冷肉配送 东莞康有农业送菜公司

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东莞市康有农业开发有限公司
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薛先生(先生)
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150-16882473
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琵琶腿 单冰、无於血、每个150克左右。
浸泡化冻、清水清洗后腌制。
鸡上腿 单冰、无於血、每个100克左右。
翅中 单冰、无於血、每斤8个大小均匀。
翅根 单冰、无於血、每斤8个大小均匀。
鱼类 鲜鱼眼睛凸起,澄清有光泽,不新鲜的鱼眼睛凹陷,冷肉配送,色泽浑浊不清,呈微蓝色。
刀鱼:头部下方1厘米成三角形去除、尾部五厘米处去除、去内脏,每斤加工6-8块,洗涤后并腌制;黄花鱼:清除鱼鳃及内脏洗涤后并腌制;偏口鱼:清除鱼鳃及内脏洗涤后打花刀摆盘并腌制;




猪肉

(1)定点供应,详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。

(2)供货携带检疫证,肉体印有检疫章。

(3)肉质紧密,肌体结实,冷肉配送服务,肉色淡红,无渗无液。

(4)具有猪肉自然气味,冷肉配送价格,无异味,无。

牛羊肉

(1)慎重考察了解后,供应商,定时定量供货。

(2)牛肉色泽鲜红,脂肪呈白色,质坚硬,性足。

(3)无粘液,无渗出液,无。

(4)肉质柔软光滑,无腐臭变质异味。

鸡鸭肉(1)肉质深红,质地精密,肥肉纯白,质细腻。
(2)肉体结实弹性足,无粘液、无渗出液。
(3)无腐烂异味,具自然腥味。




鲜肉配送:几道经典家常菜,好吃易做


鲜肉配送:几道经典家常菜,好吃易做时间: 2019-06-03 10:30:44来源: 南昌市绿通贸易有限公司1,麻辣酸菜鱼

鲜肉配送材料:草鱼1条,酸菜100克,蛋清1个,野山椒20克,姜片10克,蒜片20克, 淀粉10克,料酒10克,盐少许,鸡精 少许,糖5克,胡椒5克,清汤、花椒、 食用油各适量。

1.首先将鱼处理干净,鱼头、鱼尾剁下,鱼肉切成薄片备用。

2.把鱼片和鱼头、鱼尾分别用料酒、淀粉和蛋 清、盐抓匀,腌渍15分钟。

3.将酸菜洗净,冷肉配送哪家好,挤干水分,切成细丝待用;野 山椒剁碎。

4.锅内倒入油烧至七成热,然后放入胡椒,花椒翻炒,待香昧出来后再放入八角、蒜片泡椒和切好的酸菜一起翻炒。

5.然后倒入高汤烧沸后,下入鱼片,煮至鱼片 变色,加盐、鸡精调味即可出锅。

酸菜建议选购色泽金黄,肉质肥厚, 爽脆咸酸的潮州咸菜做主料,也可以 选择普通酸菜来入菜,可根据个人口味来选择。
鱼可选草鱼,鲤鱼。





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发布时间
2020-05-07 07:31
所属行业
食品储运设备
编号
23582736
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