如何选择的工厂饭堂承包？工厂饭堂承包一直来是企业和工厂关心的问题，选对好的餐饮公司才能让您的企业员工享受到，营养，满意的饮食。
的工厂饭堂承包应做好以下9点：(1)是否拥有合法的营业执照、代码证、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。
(2)是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是赚取物料中间商批发的差价.(3)是否具备成功的工厂饭堂承包模式是公司要进行重点评估的内容，因此要求承包商解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
(4)食用油拥有合格的供应商，需通过国家强制QS食品认证，俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。
(5)卫生必须有严格的管理制度，个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等必须能做到干净、整洁、整齐等。
(6)工厂饭堂承包的服务工作人员必须能严格遵守厂方的厂纪厂规，对厂方员工服务热情。
(7)厨房服务人员必须取得合格健康证才能上岗。
(8)工厂饭堂承包应能严格遵照合同事项，不能一味的谋取利润，刚开始做得好日后却越来越差，应始终如一的保持菜式美味可口，卫生干净清爽。
(9)工厂饭堂承包应在食堂内设立员工意见反馈箱，让员工可以自由的对饮食质量提出意见和建议。
东莞饭堂承包特点有哪些
东莞饭堂承包特点1.福利性机关、厂矿、黉舍等集体食堂，向就餐者供给的办事是福利型办事，膳食管理，其目标是为了机关职工更好地工作，厂矿职工更好地劳动，黉舍师生更好地讲授和进修，其实不是为了盈利，带有很年夜的福利性，和以盈利为目标的经营型办事业的性质是分歧的。
2.大众性食堂是直接为干部、工人、学生等办事的，与泛博大众有着紧密亲密的关系。
食堂办妥了，泛博大众就会受益，学校膳食管理，食堂办欠好，泛博大众的糊口就要遭到影响。
是以，食堂全部工作人员应当建立高度的大众点，诚心诚意把食堂办妥。
3.时候性食堂工作有很强的时候性，必需做到按时开饭。
若不克不及按时开饭，就会影响人们上班、上课、歇息等。
食堂晚开饭几分钟，常常引发就餐人员的不满，近似的例子良多。
4.多样性在食堂就餐的人来自分歧地域，对饭菜的口胃有分歧要求。
如北方人喜好吃面，南边人喜好吃米，山西人喜好吃醋，四川人喜好吃辣椒。
要知足泛博就餐者的需要，食堂的饭莱品种要多样化，供大师选择。
5.合作性食堂工作种类较多，从采购、贮存、加工到烹调、出售，医院膳食管理，各个环节必需紧密亲密合作，一个环节出了弊端，便可能影响全部食堂。
如：采购员若不和仓库保管员及厨房伙食员互通情报，合作合作，就不会依照现实需要采购原料。
食堂工作人员增强连合，相互支援是很主要的。
6.政策性食堂工作的政策性很强。
福利型办事的食堂不克不及随便提高饭菜价钱，侵害就餐人员的好处。
有的个体食堂工作人员，年夜吃年夜喝亏了本，工厂膳食管理，就用举高饭菜价钱的法子来填补，这是违反食堂有关政策的。
7.科学手艺性食堂工作需要营养学、卫生学、治理学、烹调学等多种科学常识，具有很强的科学性。
饭菜建造是科学手艺性很强的工作。
东莞食堂承包公司内的消防安全须知食堂公司在管理消防安全时，需要重视员工的消防安全培训，基本了解如何报告火灾、使用消防设备、组织疏散和逃生、处理危险事故。
尤其是领导、工头、队长或关键管理人员。
东莞食堂承包公司内的主要火灾隐患来自厨房，所以我们需要在这里多加注意。
那么东莞泰鑫食堂承包公司对于厨房内部的消防安全是如何管理的？下面来让我们一起去了解下：1、不要在食堂吸烟。
营业期间，所有出口门不得上锁和保持畅通。
2、不要使用电炉、拉线。
3、工厂食堂承包公司在食堂配备消防设施，经常维护消防器材。
4、所有液体应放置在远离火源和阴凉的地方，气罐周围无杂物堆积。
5、东莞食堂承包公司需要加强对员工的消防安全教育。
保持工作环境清洁，清除工作台上的各种油渍，定期清洁厨房抽油烟机和管道盖，清洁厨房时不要将水洒在电器插座和开关上，防止电气短路引起火灾。
6、东莞食堂承包公司严格控制火、电、气的使用。
使用时，严格执行安全操作规程。
使用前，检查输气管开关、接头和炉具中心，如有漏气立即停止使用。
厨师在打开炉子之前打开电源，在打开煤气之前关闭煤气，在不使用时关闭电源。
每餐后关闭灶台下的阀门和厨房主气阀。
煎炸东西和提炼油时，注意控制油温，防止油着火。
厨房夜班下班前，应仔细检查，熄灭火种，关闭所有气阀，防止漏气。
