焦亚硫酸钠是一种对从体健康有危害的化学物质，该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，焦亚硫酸钠，可引起症状。有过敏体质的人，焦亚硫酸钠的生产厂家，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。
根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011），焦亚硫酸钠可作为漂白剂、防腐剂而用于食品上，包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等。焦亚硫酸钠在这些食品中的使用量，均以其残留物2氧化硫的含量来计算，粉丝、粉条的限量为每千克0.1克的2氧化硫残留。
化工工业用于生产。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料等。
焦亚硫酸钠的生产工艺路线有干法和湿法两种。
( 1 ) 干法。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，焦亚硫酸钠生产商，待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时，经粉碎得成品。
( 2 ) 湿法。使其生成亚硫酸钠的悬浮液，即生成焦亚硫酸钠结晶，经离心分离、干燥而得成品。
项目湿法干法生产工艺机械化强度较高工艺笨重产品质量纯度高纯度底原材料消耗较低较高
将碎硫磺送入燃烧炉，污水处理用焦亚硫酸钠，并通人为理论量2倍左右的压缩空气，在600～800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器，与碳酸钠溶液进行逆向吸收；吸收液温度控制在45℃左右，多级反应流出的晶浆经离心分离，160℃以下干燥即为成品。
O2 S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O] →Na2S2O5
吸收法用食品级纯碱溶液吸收氧化硫生成焦亚硫酸钠，经精制除杂、过滤、干燥，制得食用级焦亚硫酸钠。其
Na2CO3 2SO2 H2O→2NaHSO3 CO2
2Na2SO3→Na2S2O5 H2O
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