番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的*抗氧化剂之一。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的*抗氧化剂。
科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
番茄红素的功效：
1、对防治前列腺疾病、前列腺疾病、肺疾病、胃疾病、乳腺疾病有效，
2、有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，
3、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变;
4、含强力抗氧化生物活物质，
5、能促使细胞的生长和再生，祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康。