宝鸡鼎力生物科技有限公司（陕西鼎丰酿造科技有限公司是2007年批准成立的个人独资公司，是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋，果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名、博士3名、工程师16名（酿造专家）。
宝鸡鼎力科技（ 陕西鼎丰科技有限公司）下设：即鼎力酿造设备有限公司，酿造技术研究所。公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国内先进水平。公司先后完成了国家九五计划“自动制醋机项目”、“工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“df工业自动化控制系统项目”三项成果。申报国家专利5项。其中“df连续自动制醋机”被评为第五届中国杨凌农高会后稷金像奖、“自动制醋机项目”第九届中国专利新技术产品博览会金奖。公司先后完成了苹果醋生产线、大枣醋生产线、杏醋生产线、葡萄醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、青稞醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋生产线项目。
国内应用企业:陕西祥云实业、深圳同顺园、集团陕西鸿翔工贸、陕西绿典、铜川九九红、兰州小二黑、云南宏斌绿色食品、江苏仙鹤、黑龙江伊春酱菜、甘肃阳春面业、甘肃家家百福香、甘肃醋头醋、浙江神仙居、甘肃榆中县和平酿造厂、 河南许昌平安酿造厂、吉林辽源福利酿造厂、陕西大荔沙苑酿造厂、陕西渭南保康酿造厂、陕西渭南鼎盛酿造厂等600多家企业完成了设计、安装、改造工程。国外应用企业:菲律宾、格鲁吉亚、泰国等国家和地区。