围产期是奶牛生产中一个关键的特殊时期,这一时期最大的特点是能量负平衡,这也是奶牛能量代谢障碍性疾病的高发期。当奶牛代谢紊乱时,酮病和脂肪肝综合征往往齐头并进。奶牛产犊后,产奶需要大量的能量,但却没有足够的采食量来满足这些能量需求,这就导致了能量负平衡。
几乎所有的酮病患牛均有不同程度的肝脏脂肪蓄积,肝脂肪蓄积则可引起或加重酮病,二者密切相关,互为因果。当处于能量负平衡时,肝脏是血中酮体的主要供应源。在干奶期的最后3周,奶牛的干物质摄入量(DMI)下降,机体动员体脂,动用的脂肪酸以非酯化脂肪酸(NEFA)的形式进入血液;因为肝脏对NEFA的吸收与血液NEFA的浓度成正比,因此肝脏中NEFA的浓度升高,NEFA在肝脏中合成甘油三脂(TG)的速度加快,当TG的合成速度大于从肝脏中的转运速度时,就会造成脂肪在肝脏内的积累形成脂肪肝,导致酮病的发生。脂肪动员是围产期奶牛能量负平衡的必然结果,能量负平衡是起因,脂肪动员是效应,酮体生成增加(酮病)和肝脂蓄积增多(脂肪肝)是结果。
因此,从脂肪组织动员脂肪,释放非酯化脂肪酸(NEFA)到血液中。肝脏是营养调控和生产葡萄糖的一个重要器官。肝脏利用血液中的NEFA,在肝脏中,NEFA可被完全氧化生成CO2供能,或者部分被氧化生成酮体,肝脏利用酮体的能力有限,大部分经转运释放进入血液循环后被其他组织利用,部分NEFA还可在肝脏中再酯化为甘油三酯。产后能量负平衡和碳水化合物供应不足可导致酮体的生成加剧。
非反刍动物的肝脏能够将甘油三酯转变成极低密度的脂蛋白(VLDL),并将其输送回血液中。然而,反刍动物将甘油三酯转变成极低密度脂蛋白(VLDL)效率很低,奶牛产后就容易引起脂肪肝。
龙昌胆汁酸作为新产品可以帮助奶牛的肝脏在产后行使其本职工作,生产葡萄糖支持牛奶生产中的乳糖合成,预防脂肪肝。保持肝脏及时清空甘油三酯,对于奶牛开始一个成功的泌乳期是非常关键的。
胆汁酸是胆汁的主要活性成分,它是动物体内胆固醇代谢过程中所产生的一系列固醇类物质,具有多重生物活性。在脂肪的利用过程中,胆汁酸在脂肪乳化、消化和吸收三个阶段均发挥作用。
乳化阶段:作为双亲分子,胆汁酸可与脂肪形成乳化脂肪微粒;
消化阶段:胆汁酸与脂肪酶结合,使脂肪酶空间结构发生变化,激活脂肪酶;
吸收阶段:胆汁酸与脂肪酸形成融合为微团,携带脂肪酸至肠绒毛表面,然后微团破裂,脂肪酸透膜吸收,胆汁酸进入肝肠循环。
在肝肠循环中,胆汁酸在促进脂肪的高效率消化和吸收的同时,返回到肝的胆汁酸可刺激胆汁的分泌,畅通胆道,消除毒素,加速脂肪从肝脏转运到肝外组织,从而起到保肝护胆的作用。
胆汁酸防治脂肪肝作用机理:
1 胆汁酸可以促进极低密度脂蛋白(VLDL)的合成,从而使脂肪加速从肝脏转运到肝外组织,防止脂肪在肝脏过度沉积。
2 胆汁酸作为信号分子,可以提高SREBP-1c的水平,抑制脂质合成;提高PPARα水平,促进脂质分解。
通过调查发现,至少有45%的新产牛有亚临床型酮病,55%-60%的新产牛患有不同程度的脂肪肝。因此,饲喂胆汁酸对于外表看起来“健康”的奶牛泌乳早期的采食量和产奶量都有非常重要的影响。