HACCP管理体系
HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。
HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。
部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。
在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。
HACCP认证系统的作用
1.HACCP认证处理系统原则指导下，食物安全被融入到计划的过程中，佛山申报办理食品HACCP认证，而不是传统意义上的究竟商品查看。
2.HACCP认证系统能供给一种能起到防止效果的系统，而且更能经济地确保食物的安全。施行HACCP系统能更有效地防止食物污染。
3.施行HACCP认证系统的公司比没施行的公司食物污染的概率降低了20%到60%。
为什么推行HACCP？
随着人类文明的发展和生活水平的提高，HACCP，并且加入WTO后，国外市场的进一步开放，公众对食品安全越来重视，各国政府为保护各国人民生命的健康安全，申报HACCP食品安全管理体系，对食品的要求也越来越严格。而HACCP体系作为一种预防性体系，可减少各种安全危害的发生，保护消费者安全。目前，美国、日本、加拿大、欧盟等许多国家或国际组织已经把HACCP认证证书作为外国企业进入该国市场的必备条件之一。
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