中央厨房专用明档组合设备 科亿快餐连锁明档设备

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问:高频电磁加热技术的原理是什么?

答:高频电磁加热技术是一种新型加热方式,通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈,由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁场,将金属等被加热物质放置在线圈附近,磁场就会穿透被加热物质,被加热物质内部与加热电流相反的方向发生很大的涡电流,由于被加热物质内的电阻产生焦耳热,使物质自身的温度迅速上升。






商用与家用电磁炉的区别:

家用电磁炉功率小,专用平底锅,且是220V交流转变成直流,实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅,中央厨房专用明档组合设备多少钱,并且功率达到了35KW,选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用,可连续工作10年(10万小时)以上。




明档组合蒸煮炉

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166
发布时间
2020-08-17 14:32
所属行业
炊事设备
编号
24070921
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