此外人们也把一些豆面粮油食品，技巧熟菜等也都分类到在其中去。由于是沒有烹制，高校食堂配送，都没有历经生产加工的商品，因此他们的存储条件是较为严苛的，一些乃至要零下的配送条件，这就为配送提升了很多的成本费和麻烦。伴随着生生鲜材的配送盛行，愈来愈多的工厂、公司、商场、小区生鲜食品店面等也刚开始用配送的方式，在当然运营的全过程中，许多常有一个配送服务。为何生鲜食品配送那么麻烦，她们却仍然甘之若素的想要为顾客做配送呢？ 
现场参观配送公司在开始送货前，学校食堂工作人员可以到食堂配送公司现场参观，实地考察食堂配送公司配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实，耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。配送下单流程学校食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司工作人员并下单。工作人员核对菜单确认无误后将订单交给采购部，采购部根据所有客户订单组织备货，第二天凌晨7点左右将菜品送到学校食堂。
食材配送作为城市服务中不可或缺的一部分，越来越方便了人们的生活。随着城市化进程的发展。这项业务也越来越被大家看好。很多互联网巨头公司：例如阿里巴巴、顺丰、京东等互联网企业纷纷加入市场配送业务的大军中。那么，如何开展市场配送业务呢？ 开展食材配送业务，一般有两种模式，B2B模式和B2C模式。B2B模式主要是针对企事业单位食堂、餐饮、超市进行配送的业务模式，B2C模式主要是针对个人进行生鲜食材配送的模式。两者都有优缺点。 B2B模式有一定的行业壁垒，对资金链要求较高，前期投入也比较大。比如冷链设备、检测设备，仓储设备都有一定要求。因为B2B模式面对的的企业客户，通常这些客户对食品安全的要求较高。一般要求配送食材都必须附带检验检疫证明。
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