高频磁场在电磁炒药机滚筒表面产生涡流，感应的涡流使滚筒发热，从而加热物料。电磁炒药机采用微电脑操作系统，可根据不同品种的炮制工艺要求，将不同阶段的加热温度、加热时间、滚筒转速、添加辅料的顺序等参数编入电脑系统中，实现各种中药材炮制工艺的标准化生产，成品均匀率达98%以上。设备采用滚筒式翻炒，滚筒转速变频调速，热效率高，节能。清洁设备时可以直接使用自来水清洗，并且可以把水加热使用热水直接冲洗滚筒，方便、简单、干净。
产品优势
1、加热迅速，温度可调；滚筒内有多个感温探头，可测量滚筒温度和药品温度，热效率高达95%（燃气热备热效率30-40%）；
2、***的微电脑自动温度控制和变频调速，使加工工艺易于控制，可将产品加工工艺（如：加热温度、原料的入料量、炒制时间等参数工艺化）进行编程控制，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生的影响，提高工艺可控性，保证产品质量。
3、人机协同操作界面，具有程序编辑功能，温度、功率、转速、时间等变化曲线。后台温度变化参数自动储存功能，便于对所加工物料是否按照工艺要求生产加工的追溯。
4、使用安全、采用感应式加热，无明火、无爆炸、无火灾危险；
5、系统过温保护和滚筒过温保护双重自动保护功能及20多项安全保护功能；
6、使用寿命长；主要电气零部件均采用日本、德国进口，滚筒厚度6厘米
7、可对中药原料进行清炒、辅料炒、麸炒、蜜炒、醋炒等多种加工方式；
8、生产过程卫生清洁方便，安全环保，无污染排放，炒制滚筒外部有多层保温材料防止热能损失，节能，低碳环保。