电磁炼蜜锅采用电磁加热原理，具有微电脑控温技术、智能补温技术，采用口式刮底搅拌，不粘锅无搅拌死角，操作简便轻触按钮即可实现锅体翻转及搅拌。
本机可自动控制温度、搅拌速度及加热时间，可解决在加热过程中个工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生的影响，提高工艺可控性，保证产品质量。
产品优势
1、加热迅速，温度可调；滚筒内多个感温探头，分别测滚筒温度和药品温度、热效率高达95%（燃气设备热效率30-40%）
2、的微电脑自动温度控制和变频调速，使加工工艺易于控制，可将产品加工工艺（如：加热温度、原料的入料量、炒制时间及分阶段控制温度等参数工艺化）进行编程控制，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生的影响，提高工艺可控性，保证产品质量。
3、人机协同操作界面，具有程序编辑功能，温度、功率、转速、时间等曲线变化。
后台设备温度变化参数自动存储功能，便于对所加工物料事是否按照工艺要求生产加工的追溯。
4、使用安全、电磁加热设备采用感应式加热无名火、无爆炸、无火灾危险
5、系统过温保护和滚筒过温保护双重自动保护功能及20多项安全保护功能；
6、使用寿命长，主要电器零部件均采用日本、德国进口，锅体厚度12MM，使用寿命10年以上
7、使生产过程卫生清洁方便，安全环保，无污染排放，炒制滚筒外部添加的多层保温材料防止热能消耗，节约加热成本，低碳环保。