洗碗机的安装及保养
1、洗碗机的安装应靠近水龙头及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。
2、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。
3、使用洗碗机，切勿使用高于70℃的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。
4、洗碗机运行期间，厨房厨具，切勿堵塞排气口，同时勿强行移动或冲击洗碗机，以免发生故障。
5、洗涤完毕，要及时清洁过滤器积存的污物，干净后放回原位。
6、洗碗机机内必须保持清洁，防止产生异味。清洁时，其控制开关等勿被水淋湿，保证绝缘性能，以免漏电。
7、长时间不使用前，应清洁机内污物，蚌埠厨具，擦干水分包装好，存放于通风干燥的地方。
保温柜的优点
经调查发现饭菜变凉，会刺激胃肠发生痉挛，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病，再者由于食物反复加热，流失营养，不但会引起急性的肠胃疾病，全自动厨具，更会增加患疾病的风险。保温柜创新的保温技术让您和家人健康安全每一天！
1、真正环保产品采用环保境材料制作，没有任何污染，更没有任何污染物排放
2、食物随时放在保温柜里，可以避免异物和尘埃，防止再次受污染
3、保温后的食物能保持原有的口感和锁住营养成分。
什么是厨房设备
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，食堂厨具，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
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