冷藏冷冻柜的挑选
冷藏陈列柜是耐用消费品，所以您应该选择质量可靠的冷藏冷冻柜。随着我国冷藏冷冻柜产业的升级换代，各牌子冷藏冷冻柜制造质量方面的差异已经很小，厨具厂家，在衡量冷藏冷冻柜质量时，不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。冷藏冷冻柜是制造工艺比较复杂的家用电器，其设计水平和生产工艺对冷藏冷冻柜的质量影响很大，技术起点高的厂家生产的冷藏冷冻柜质量有保证。零部件特别是关键部件的选用对冷藏冷冻柜的使用寿命影响很大，食堂厨具，品质好的冷藏冷冻柜一般选用纯铜管、进口涂复钢板等品质好的部件，保证制冷系统的寿命和冷藏冷冻柜的防锈能力
抽油烟机的分类
按外观分抽油烟机可分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。按风机的机型来分，全自动厨具，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，合肥厨具，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另有半深型、欧式及抽拉式等机型。市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。按电机数量，吸油烟机分有单电机和双电机两种。按控制方式的不同，吸油烟机又可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。
餐具清洗方式：
1、采用手工方式清洗的步骤：
（1）刮掉粘在餐具表面上的大部分食物残渣、污垢；
（2）用含洗涤剂溶液蹊径餐具表面；
（3）之后用清水冲去残留的洗涤剂；
（4）使用物理消毒法（蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方式）进行消毒。
2、洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方式先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。
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