广东和康食品有限公司酒店食材配送
蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，蔬菜配送过程中，存在产品损耗大、商品性下降快和投入品使用不当等问题，荔湾酒店食材配送，因此我们有必要掌握蔬菜配送保鲜方法。
一般来说，运输蔬菜都是依靠低温保鲜的方法，运输途中尽量减少开门次数，以减少冷量损失。
蔬菜长途配送时，要注意温度、堆码方式、包装、气调等方面的问题。
广东和康食品有限公司酒店食材配送
一，蔬菜配送保鲜方法
在装货之前，货物和厢体必须预先冷却到合适的运输温度，然后装车。
卸料时关闭制冷机组。
在运输过程中，将开门次数减少到zui低限度，减少冷量损失一些小企。
冷藏车在装载货物时，其堆高应不超过限载线，货物之间应留有空隙，以利冷空气循环。
蔬菜的保鲜在很大程度上可以说是保持了水分。
水果采收后运输过程中出现水分流失是不可避免的，因为水果呼吸代谢也要消耗一部分水分，由于各种原因导致水分蒸发，需要控制运输过程中水果水分流失。
广东和康食品有限公司酒店食材配送
生鲜食品配送流程：
配货。
配送中心的工作人员根据信息中心打印出的要货单上所要的商品、要货的时间、储存区域，以及装车配货要求、门店位置的不同，将货物挑选出来的一种活动。
拣选的方法一般是：以摘取的方式拣选商品。
工作人员推着集货车在列明整齐的仓库货架间巡回走动，按照配货单上指出的品种、数量、规格挑选出门店所需要的商品并放入集货车内，zui后存放暂存区以备装车。
配装。
为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率， 配送 中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物组合、配装在同一辆载货车上。
在配送中心的作业流程中安排组配作业，把多家门店的货物混载于同一辆车上进行配载，能降低送货成本，对一家门店配送的商品集中装载在一辆车上，能减少配送中心对门店的配送事项。
广东和康食品有限公司酒店食材配送
生鲜食品是指在0℃—10℃温控条件下加工上市的各类营养保全、洁净卫生、又未经烹调加工的生制食品。
业内通常包括：蔬果（蔬菜水果）、精肉、水产品。
生鲜食品不宜采用常温干货配送，而要求有相应保鲜条件，需要经过分类、加工、整理等活动，所以需要专业性较强的配送配送公司才能完成。
生鲜食材配送公司一般由信息中心、配送中心、检测中心、物流运输中心构成。
广东和康食品有限公司酒店食材配送
原生鲜采购流程采购环节多，酒店食材配送服务，流通链长，等料到消费者手中价格也是涨了几倍，生鲜配送企业主要是想消减采购流程，降低成本，但有的生鲜配送企业反而在采购过程中成本控制不到位，在价格上优势较弱，因此生鲜配企业如何采购？
鲜食配送企业一般以销定采，可以为企业降低采购成本、储存成本和原料损耗。
但新鲜的配料很容易受到季节、气候、产地、运输等因素的影响，在价格上容易出现波动。
鲜食配送企业可以通过什么途径或渠道进行提高采购效率。
广东和康食品有限公司酒店食材配送
购买渠道是什么？
初期的渠道采购模式有3种，分比例为：自采，供货商供应，酒店食材配送公司，产地直供。
自采性：自采性采购情景一般为生鲜配送公司选择附近的批发市场或农保市场进行原料采购。
原料采购价格以当日市场价格
优势：价格自采比较公平。
鲜食的价格会随品质、新鲜程度、品种、繁殖方式和规格而变化，一般企业为了获得更合适的价格，会由采购员来负责谈判，酒店食材配送中心，由采购员来管理开支和账目，
不足之处：农贸市场上原料的数量将相对较少，如果商家对单品质的订单需求量大，农贸市场很可能无法满足订单需求，出现供应短缺的情况。
荔湾酒店食材配送-和康食品配送快-酒店食材配送公司由广东和康食品科技有限公司提供。
广东和康食品科技有限公司有实力，信誉好，在广东 广州 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。
公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进和康食品和您携手步入，共创美好未来！
