等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。小贴士：1、生煎包的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩。2、生煎包的大小尽量保持一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟。3、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，商用煎包锅价格，所以水的多少要适宜，一锅生煎大约130克的水即可，分两次加入，第二次加水的同时候还要加少许油，这样生煎的底部特别酥脆。
步骤一：面粉首先是加入酵母粉，然后加入适量的温水揉成光滑的面团，要让面团不沾手为止，放到温暖的地方开始醒面。步骤二：肉馅中加入蚝油、十三香、白糖、姜片水、葱花一起开始搅拌，要朝着一个方向使劲的搅拌，这样肉馅才会被搅拌的比较有劲，吃起来的感觉才会比较的好。步骤三：醒面好了之后分成均匀的面剂子，然后擀成面饼，包上准备好的馅料。步骤四：起锅烧油，油不用放的太多，只要刷上一层就可以了，把包子放到锅中慢慢的煎，要让包子的底部变成金黄色。
8、煎到水快干的时候，撒上少许的芝麻和葱花，稍微焖一下就可出锅了。喜欢底部有冰花的， 后倒少许的淀粉水进去，就会有好看的冰花结晶出现了。底部香脆，面皮油润软绵，肉馅鲜香多汁，真是太香太好吃了 。做法就是这么简单，早起半小时就能搞定。喜欢吃生煎包的，学会了想啥时候吃都可以，自己在家做的还干净卫生，吃起来更放心 。我这个量做了15个生煎包，想吃的前一天晚上揉好面，准备好馅儿，第二天早起半小时就能吃上。
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