相传古时，军卒和百姓不分酷暑严寒日夜苦干，家人为使亲人能吃上面条，便把擀好切细的面条挂在竹竿上晒干捆把，连同调好的酸汤送到工地，让亲人在劳动之余，下锅煮熟，入酸汤食之。这种吃法既能充饥又能解渴，被誉为慰劳饭食。后来有人将晒面条改进为手工挂面，在酸汤中加入“漂稍”（鸡蛋煎饼、嫩韭菜、白菜心切碎即成），就成了如今在民间及宴会上广为流传的酸汤挂面。
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挂面营养翻倍小提议诸多顾客挑选挂面的初心大多数由于其便捷，但从维护人们自身的身心健康视角而言决不能由于便捷而摒弃了营养。营养使用价值低是诸多品牌挂面蹭热点“营养花型面”的缘故之一。那人们在平时的挂面制做时要怎样取长补短呢？小小的挂面，食用方法上注重多多的，要爱吃的身心健康营养也是必须用心来烹制，人们又该怎样来煮成一碗营养十足，特色美食的面条呢？*蔬菜水果的配搭越丰富多彩越高，豆芽菜、油菜、西兰花、大白菜，黄瓜片等全是面条非常好的蔬菜水果搭挡。生鸡蛋、肉粒、各式各样海货等一些含有蛋白的畜类辅材还要适当配搭。*豆腐干、豆放进面条中也会我们一起吃的好滋味的另外营养翻倍。*提议挂面的汤面不必食用，一部分挂面汤中带有较多的盐份*挂面不抗泡，尽可能吃是多少煮是多少，一次性吃了，防止下顿服用时口味越差且营养流失。吃凉皮时降低在冷水中清洗的频次，降低营养流失。*面条煮好后尽可能温食，太凉超温服用都是对身心健康导致欠佳的危害。
过期挂面可以做花肥么
有人跟我奶奶说 过期挂面可以做花肥 我奶奶很生气 以为别人骗他 我想问一下 这个是不是可以做 别错怪了人家 发酵后就可以了么 谢谢了 请说的详细点 不可以，至少得发酵以后才可以。
不信你试试，挂面一发霉，花全得死了，土也不能再用了，当然你放的少没事，比如只放一两根肯定没事。肥料发酵后,一是使肥料分解为植物可吸收的养分,二是如果没有腐熟,就是生粪,上到田间后,有一定的温度和水分后也会发酵,同时还会释放出一些诸如氨气等有害气体,伤害植物的根系.
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