挂面含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供足够的能量。在煮的过程中会吸收大量的水，让100克挂面煮熟后变成400克，能产生较强的饱腹感。
人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。挂面就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。中午吃一碗营养搭配合理的挂面是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则不利于消化吸收。
也许您不清楚，挂面制造业企业一般来说会在挂面中添加一定量的氯化钠（即盐）与碳酸钠（食用纯碱）来提升挂面的筋度和可塑性，氯化钠的添加能够提升挂面的表面色调的白净水平，还有益于煮开時间减少等实际效果，对挂面储存也具有一定功效。某些商品中钠的含量每100g能够达到1200mg，计算成盐的含量约是3g盐，只是一小把挂面就要人们摄取了國家提议每人盐摄入量的一半（提议平常人每日盐摄入量不超出6g）。而这还算不上大部分人煮好面条后也要酌量添加盐等调味料。面条带有丰富多彩的糖分，能够为身体出示充足的动能。并且在煮的全过程时会消化吸收很多的水，让100克面条煮开后变为400克，能造成极强的饥饿感感。
挂面是人们一直以来很层面的面类食物之一，许多家庭都会经常选购一些放到家里，以备不时之需，大家一般觉得这种干的食材保质期会很长，长期性的置放都不担忧挂面会霉变。挂面合适群体：一般人皆可食。挂面饮食疗法功效：有改进身体素质、均衡营养成分吸收等作用。煮挂面时一要多加些水，由于挂面也有个“涨发”全过程，要吸收一些水份。
