含柠檬酸钠的液体洗涤剂具有优良的洗涤性能，因此，国内外已经开发出多种专用洗涤剂。
含柠檬酸钠的液体洗涤剂还具有其他的优良性能，如有的含柠檬酸钠专用清洗剂对某些金属器具无腐蚀性，具有金属离子络合能力。
柠檬酸钠对Ca2 、Mg2 等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2 等离子也有很好的络合能力，溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。
针对纯碱法产品不适用业而改进的制备方法。
本法采用高品质的小苏打， 按计算量溶于水后与柠檬酸中和，柠檬酸钠报价， 经浓缩结晶等工序处理， 制备药品级柠檬酸钠。
其特点是反应条件温和，柠檬酸钠批发， 产品质量好， 工艺操作性好。
将柠檬酸溶于水， 加入氧化钠溶液中， 发生中和反应并产生大量的热， 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。
本法工艺简单，产品纯度好;缺点是生产成品高。
现仅用于制备实验室用品。
柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加防氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。
在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，柠檬酸钠采购，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。
柠檬酸是有机弱酸，柠檬酸钠，呈弱酸性柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐，呈弱碱性柠檬酸主要用做酸味剂，有非常诱人而且不那么刺激的酸味。
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