生煎包：面团材料：面粉300g，酵母3g，白糖5g，温水170~180g肉馅：花椒2g，肉末200g，胡萝卜100g，葱花10g，盐少许，胡椒粉少许，生抽1勺，蚝油1做法：1、空碗中加入温水（不烫手为宜），加入1小勺白糖，放入酵母拌匀静置5分钟。2、大一点的盆中，放入面粉，边加入酵母水，一边搅拌成紊状3、再用手揉成面团，力气活，我没法揉光滑，将就看吧！盖上保鲜膜放到温暧处发酵至2倍大。冬天气温低，发酵时间长，可借助热水或发酵箱来帮助发酵。我有时是晚上揉好面团，早上起来做，现包先做的更好吃！4、发酵的时间我们来调肉馅，先准备半碗开水，放入花椒浸泡，商用煎包锅，取花椒水用5、肉馅中放入盐，胡椒粉，商用煎包锅生产厂家，生抽，蚝油，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌过程中分次加入花椒水，这样肉馅不腥而且水份足口感不柴。拌好肉馅中加胡椒卜碎和葱花拌匀6、发好的面团戳一个洞，不回缩即发酵成功。取出排气，搓成长条状，商用煎包锅厂家，再切成大小合适的剂子7、取一个面团，用擀面杖擀开，中间厚四周薄8、包入调好的肉馅，大拇指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口。9、全部这好就是这样子的。
煎，蒸，炸，炖，煮，焖......中国料理烹饪有着十八般武艺。说起“煎”，就不得不提生煎包了，这种传统中式小吃具有百年历史，在上海，江苏，浙江和广东一带非常受欢迎，也称为生煎馒头，常常作为早餐出现在人们的餐桌上。许多人都沉迷于它的美味无法自拔，酥脆的外皮和饱满的馅料让人垂涎欲滴，轻轻咬一口就能得到满足，每一口都是芬芳的味道。生煎包的制作在选料和配方上面非常讲究，百年传承工艺加上现代创新做法，使得生煎包在形状、更加适合现代人的食用需求。许多生煎包店铺规模虽小，但门前顾客络绎不绝，并且都对生煎包的味道赞不绝口。那么生煎包到底有怎样的魅力呢？下面就跟随小编一起来看看吧！一、面皮很多顾客不仅喜欢生煎包的馅料，还很喜欢吃生煎包的柔软外皮。想要做好生煎包外皮，其发面状态很重要，它直接决定了生煎包的口感
1、500克面粉，2克酵母粉用36℃温开水化开，酵母水边倒边搅拌到面粉中，搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟至2倍大。2、准备500克猪肉剁成肉末，加入葱姜末，一勺盐两勺生抽，一勺老抽，一勺糖提鲜，商用煎包锅多少钱一台，顺时针方向搅拌至上劲，放一旁备用。3、醒发好的面团案板上撒上干面粉排气，搓成长条，切成大小均等的小剂子，然后用掌心揉成小面团，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。4、一勺肉馅放入面皮按逆时针方向捏出褶子，包个小包子。5、锅烧热倒入食用油，油温六成热下入生煎包，煎至底部定型，倒入一小碗温开水，中火煮15分钟，煮至水分收干，闷5分钟。6、起锅装盘，金黄酥脆的生煎包就做好啦，太香了，太有食欲了，喜欢的朋友试试吧，喜欢我的文章就关注我吧，谢谢大家的支持，祝您生活愉快！
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