【生煎包】包子皮材料:水150g面粉300g酵母3g(约15个)馅料材料:猪肉馅350g生抽老抽蚝油胡椒粉葱姜末鸡蛋做法:1、包子皮中所有材料放一起,揉成光滑的面团后,放在温暖的地方发酵至2倍大2、发好的面团撒上干粉后排气,再次揉成光滑的面团,醒15分钟。一定要多揉一会,要做到揉光滑,要不然包子皮就不光滑,有疙疙瘩瘩的感觉。3、猪肉末里加入葱姜末,鸡蛋一个4、加入生抽5、加入老抽6、加入蚝油7、加入少许油8、加入胡椒粉9、顺着一个方向使劲搅打上劲10、醒好的面团分割成小剂子11、擀成四边薄中心厚,放馅12、包包子啦13、平底锅烧热后,转小火,放少许油,依次摆好包子,煎两三分钟14、倒入半碗水,盖上锅盖,焖至水干,底部结壳即可
生煎包跟水煎包的区别就是:一个是死面的,一个是发面的;死面的吃起来比较硬,而且多以肉馅为主;发面的吃起来蓬松喧软,馅料以素馅的居多,其中韭菜鸡蛋馅就是一种很经典的馅料。这次刚好买到了一把紫根韭菜,回家后想着要怎么来吃?还是决定做我爱的水煎包。紫根的韭菜吃起来果然要香一些,早餐店旋转煎包锅生产厂家,味道浓郁,口感鲜嫩,用来做馅料是再适合不过了。下面就一起来看看韭菜鸡蛋水煎包的做法吧。。准备食材:面粉300克、酵母3克、白糖1小勺、韭菜1把、鸡蛋2个、粉条1把准备调料:盐、胡椒粉、植物油 次数用完API KEY 超过次数限制
韭菜中含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分,早餐店旋转煎包锅,能散发独特的辛香气味,这种挥发精油能疏调肝气,增进食欲,促*消化。而且韭菜中还含有大量维*素和粗纤维,不仅能促进胃肠蠕动,还能预防*秘。搭配鸡蛋猪肉更鲜香美味。言归正传,下面就开始制作吧。【利津水煎包】食材准备:面粉400克,酵母3克,清水180克。馅料:韭菜200克,猪肉180克,鸡蛋3个,早餐店旋转煎包锅厂家,虾皮1小把,早餐店旋转煎包锅价钱,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖半小勺,盐适量,葱姜末适量,食用油和香油适量。
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