三聚氰胺（sān jù qíng àn）（英文：Melamine）（化学式：C3N3（NH2）3），俗称密胺、蛋白精，IUPAC命名为“1，3，三聚氰胺生产厂家，5-三嗪-2，三聚氰胺价格，4，6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于、甲醛、、热乙二醇、甘油、等，不溶于、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。
主要用途与甲醛缩合聚合可制得树脂，三聚氰胺供货商，可用于塑料及涂料工业，也可作纺织物防摺、防缩处理剂。其改性树脂可做色泽鲜艳、耐久、硬度好的金属涂料。其还可用于坚固、耐热装饰薄板，防潮纸及灰色皮革鞣皮剂，合成防火层板的粘接剂，防水剂的固定剂或硬化剂等。由、甲醛、丁醇为原料制得的582树脂。用作溶剂型聚氨酯涂料的流平剂，效果特佳。制造甲醛树脂的主要原料，用作有机元素分析试剂，也用于有机及树脂的合成作皮革加工的鞣剂和填充剂。与甲醛缩合聚合可制得树脂，可用于塑料及涂料工业，也可作纺织物防摺、防缩处理剂。其改性树脂可做色泽鲜艳、耐久、硬度好的金属涂料 与甲醛缩合聚合制成的树脂被广泛应用于木质建筑模板的制造和加工中。可用于模板表面的防水和木芯板的粘连，增加模板的重复使用次数。
液相色谱串联质谱法(LC．MS／MS)分析宠物食品中三聚氰胺
液相色谱．串联质谱(LC．MS／IⅥS)是用于宠物食品中三聚氰胺检测的方法，将其与美国食品药品监督管理局(US FDA)公布的气相色谱．质谱(GC—MS)和液相色谱(LC)方法进行对比，结果发现LC—MS／MS的方法，前处理过程简单，是一种高灵敏度、高选择性的分析方法。
截至2008年9月13日，中国国家食品质量监督检测中心指出，由于属于化工原料而不允许添加到食品中，故暂未设定像般的残留标准限制。但是由于相关奶粉事件的影响，10月8日就出台了临时性标准[8]：婴幼儿中的限量值为1 mg/kg，泰安三聚氰胺，高于1 mg/kg的产品一律不得销售；
液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他中的限量值为2.5 mg/kg，高于2.5 mg/kg的产品一律不得销售；
含乳15%以上的其他食品中的限量值为2.5 mg/kg，高于2.5 mg/kg的产品一律不得销售。此外，相关国家与地区也在奶粉事件之后，也紧急出台了类似级别的规定。在三鹿奶粉事件之后，相关的检测制度也在逐步完善
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