目前中央厨房在我国餐饮业的普及率较高，市场发展较为迅速，市场对中央厨房设备的需求量也在不断增加。而随着我国中央厨房产业链的逐渐完善和成熟，中央厨房图片，国内大部分连锁餐饮企业均自建了中央厨房，中央厨房在我国餐饮业已经呈现出一派欣欣向荣的局面。国家出台了一系列政策加强对产业的监管，未来随着市场的逐渐规范，我国中央厨房产业发展空间仍然巨大。
中央厨房洗碗机的清洗量是非常大的， 一般的食堂酒店洗碗机不合适，基本都需要量身定制，对于是否要除渣、几道高压喷淋清洗、是否需要浸泡、烘干消毒段用几段、用什么样的输送带齿比较方便都需要特别注意。对于用水、用电也要了解，清洗量大时用电加热还是蒸汽加热哪种比较节省成本，中央厨房设计，也是需要考虑。对于中央厨房配送中心来说场地一般都是比较大的，不担心洗碗机流水线不够位置摆放，对于摆放位置也需要提前了解，中央厨房，在什么样的位置摆放较为方便，怎么排水和接线等问题。
中央厨房分类
按业态：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、医院及社区供餐等。按配送模式：全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。
什么是中央厨房，中央厨房设备，中央厨房是什么意思？
对于什么是中央厨房，网上的很多种解释，每种解释都很抽象，今天通过2个案例解释一下什么是中央厨房吧？让你清楚明白中央厨房是什么意思。
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