第四步：后期煎制。
将平底锅烧热转小火，加入少许的油擦匀（防止粘锅）。
将水煎包的口口朝下放入锅中，煎至微黄翻面，旋转煎包锅厂家，接着加入面粉水（水量以没过包子高度的一半为准）。
加入1勺油，盖上锅盖。
转中火烧10分钟左右，打开锅盖看看，如果水还没干，继续煎一会即可出锅。
出锅后将盘子倒扣出来，漂亮的冰花就会呈现出来，这道色香味俱佳的水煎包就制作完成了！
面实在太软了，手里拉成片就行
如果面实在太软了，可以在手里拉成片就行。
一个一个全部擀完。
右手托起面皮，用勺子挖点肉馅放在面皮上。
左右手一挤，滁州煎包锅厂家，像包饺子一样。
包成一个一个的大饺子，把所有的面皮全部包好。
取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把煎包放在电饼铛内。
煎包是发面的，摆放的时候不要摆的太挤，商用煎包锅厂家，煎包与煎包之间要留有空隙，全自动煎包锅厂家，给煎包留好膨胀的空间。
※步骤二面团发好之后需要排气，揉上三五分钟排排气，就可以滚成长条下面剂了。
把每个面剂都揉圆揉匀按扁，擀成中间厚四周薄的饼皮就可以了。
※步骤三里面包上一些馅料儿，按照包包子的手法封口就可以了。
包好之后煎锅小火预热刷油，放入包子，等煎至底面稍微金黄之后，加入面粉水，面粉和水的比例是1：10就可以，不放面粉水的话也可以换成淀粉水，相对于面粉水来说，用淀粉水烙的水煎包底面更酥脆一些。
盖上盖子把水分敖干就可以了，包子按压可以快速回弹就熟了。
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