手续如下：
1、办理消防审批：消防审批由所在地区主管公安局消防科办理。
2、注意防火责任制、燃料、特别是液化气罐的存放位置;安全培训要做到制度化。
3、检验合格后，由防火检验员签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章
4、卫生许可证在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。
经营者要提供餐厅的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。
考察重点为以下项目：
5、店面布局、操作间、消毒设备和方法、库房、卫生间、宿舍、用具存放、员工体检、卫生措施(在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定餐厅的卫生措施)。
6、办理环保审批：环保审批由所在地区主管环保局办理。
申请材料清单，带大家了解下:
1.法定代表人或负责人的身份证原件及复印件；
2.企业营业执照原件及复印件
3.法人或负责人的健康证（D类）原件及复印件；
4.经营场所房产证复印件（加盖权利人公章）、租赁协议原件及复印件；
5.食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的聘用合同文件及身份证原件、复印件（由法人或负责人担任可不用提供）；
6.经营场所空间布局平面图；（标明设备设施的位置、面积、用途等）
7.供货、销售流程文件；
8.与食品经营相适应的设备、工具清单；
9.特殊食品含保健食品销售的还需提供保健食品生产厂家的营业执照、生产许可证、产品检测报告、产品批准证书（加盖生产厂家公章）。