苋菜红铝色淀生产厂家 苋菜红铝色淀作用、用途、用量

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发布商家
河北科隆多生物科技有限公司
联系人
尹世中(先生)
职位
销售经理
电话
13503100742
手机
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微信
13503100742
品牌
苋菜红铝色淀生产厂家
型号
食品级/工业级
产地
河北苋菜红铝色淀厂家

苋菜红铝色淀简介:

苋菜红铝色淀产品性状

 红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于水,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被细菌分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。

 【苋菜红铝色淀注意事项】

 (1)采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。

 (2)粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。

 (3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。

 (4)过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,贮于暗处或不透光容器中。

 (5)同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料,色素加入量按产品的稀释倍数加入。


人气
141
发布时间
2023-11-15 08:57
所属行业
着色剂
编号
30242527
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