大豆分离蛋白简介：
性状与用途：产品呈粉末状，含蛋白质85-90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，改善了食品的加工性能和风味，又提高了食品加工的经济价值。
标准：
项 目 | 质量指标 |
蛋白质(N*6.25) % | ≥90 |
氮溶解指数 | ≥88（可调） |
脂肪% | ≤1.0 |
水分% | ≤7.0 |
灰分% | ≤5.5 |
细度（100目筛）% | ≥95 |
菌落总数 个/克 | ＜30000 |
大肠杆菌 个/100克 | ＜30 |
沙门氏菌 个/克 | 阴性 |
大豆分离蛋白简介：
性状与用途：产品呈粉末状，含蛋白质85-90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，改善了食品的加工性能和风味，又提高了食品加工的经济价值。
标准：
项 目 | 质量指标 |
蛋白质(N*6.25) % | ≥90 |
氮溶解指数 | ≥88（可调） |
脂肪% | ≤1.0 |
水分% | ≤7.0 |
灰分% | ≤5.5 |
细度（100目筛）% | ≥95 |
菌落总数 个/克 | ＜30000 |
大肠杆菌 个/100克 | ＜30 |
沙门氏菌 个/克 | 阴性 |